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Receta 5: Taro, piña, batata y chips de Bacon

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Ingredientes

 

 

 

£ 1 taro, pelados

 

1 libra de malanga , pelado

 

6 -8 frescas rebanadas de piña

 

4 -6 tocino , lonjas

 

2 cucharadas de aceite vegetal

 

1 cucharada de mantequilla

 

6 -8 las cebollas verdes , picadas

 

pimienta recién molida

 

rodajas de limón y sal (para decorar)

 

 

 

Preparación

 

 

 

Taro, piña, batata y chips de Bacon

Cortar la malanga y boniato en 1 / 2 «rodajas gruesas y de vapor o hervir hasta que estén tiernas pero firmes.Dejar enfriar, luego se corta en chips.Cortar las rodajas de piña en un tamaño similar y el tocino en 1 / 2 «cintas anchas (El tocino estilo de jamón es el mejor para esto o compra el tocino de una carnicería buena).Caliente el aceite y la mantequilla en una sartén grande y freír taro dulce, papas fritas hasta que esté dorado y marrón.Retire, escurra y colocar en una papel absorbente luego manténgalos calientes en el horno a 200 grados. F. En la misma sartén la piña.A continuación, freír el tocino hasta que estén crujientes. En un tazón combinar rápidamente las rodajas calientes de piña y el tocino y mezclar con un poco de cebolla verde.Espolvorear con sal, pimienta transferiur, a un plato y adornar con rodajas de limón.Sirva de inmediato.

 

FUENTE: tropecientasmilrecetas

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